концепция

Бар
Бар «Котельная» официально и оглушительно открылся три года назад. Символом и хранителем бара стал мифический робот Boilerplate – футуристический герой одной из самых грандиозных интернет мистификаций нашего времени. В переводе на английский Boilerplate означает бойлерную, котельную, что имеет непосредственное отношение к расположению бара. В пространстве, рассчитанном на 200 человек, где золотая лестница, ведущая на второй этаж, окончательно парит над баром, льются образцовые твисты на классические коктейли.

«Котельную» строили силами команды Noor Bar. Архитектором стал Сергей Покровский (Denis Simachev Shop&Bar, Noor Bar) – он автор решения оставить на стенах аутентичную плитку бывшей котельной Миусского трамвайного депо и сохранить небесную высь и воздух 15-ти метровых потолков. А в отдельной VIP-комнате под крышей, рассчитанной на 20 гостей, можно устроить свою собственную вечеринку. Летняя веранда, где мягкая мебель, утопающая в зелени, так и располагает к неспешным коктейльным ужинам, тоже стала очень популярной у гостей бара.

Команду барменов собрал для «Котельной» прославленный русский бар-шеф Марат Саддаров (Noor Bar, Bartender Brothers), а его коллега Владимир Журавлев придумал меню коктейлей (все, по традиции, классические и твисты на них). Оба героя – истинные амбассадоры русской коктейльной культуры и по-настоящему знамениты во всем мире.

Кухня
Угоститься в баре можно, как закусками к коктейлям, так и полноценными горячими блюдами. Шеф и мастер азиатских акцентов – Дмитрий Погорелов (Madame Wong) готовит хрустящие спринг-роллы с угрём и крем-чизом юзу (520 руб.) и внушительных размеров лепёшки с тремя начинками: с овощами и страчателлой (380 руб.), с говядиной и трюфелем (820 руб.) с крабом и тобико (720 руб.). На горячее подают лосось с терияки и цветной капустой (1390 рублей) и пастрами-сэндвич со страчателлой в чиабатте (720 руб.). Всё упомянутое имеет необходимую сочность, яркий вкус и, к тому же, выглядит нарядно и местами даже парадно.

Концепция
Музыкальная политика бара – электронная музыка во всех ее лучших танцевальных проявлениях: progressive, melodic, organic, afro и deep house. Одни из лучших отечественных диджеев, а также самые классные артисты из других городов играют каждую пятницу и субботу. По четвергам с 20.00 в «Котельной» проходят выступления крутейших джаз-бэндов столицы, а легендарные воскресные r'n'b вечеринки с обязательными танцами – по ночам. Арт-департамент хочет добиться вопиющего совершенства музыки и, как следствие, бесперебойного счастья присутствующих.

Специальные сеты от резидентов выходят в виде подкастов под собственным лейблом «Котельная», которые можно послушать в социальных сетях, а особенные плейлисты от бара – на лучших стриминговых платформах.